La Vitamine C : bienfaits, déficits et supplémentation
Publié le 10/09/2023
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle pour le corps humain. Soluble dans les liquides, elle est indispensable au métabolisme. Le corps humain ne sachant pas synthétiser la vitamine C, son apport doit obligatoirement passer par le biais de l'alimentation ou de la supplémentation.
Pourquoi sommes-nous souvent en déficit de vitamine C ?
Les déficits en vitamine C sont couramment observés, principalement en raison de la difficulté de contrôler sa teneur dans les fruits et légumes. Cette teneur dépend en effet de la richesse minérale des sols, un facteur que nous ne pouvons contrôler.
De plus, la vitamine C est une substance délicate, sensible à l'oxydation, à la chaleur et hydrosoluble. Elle se perd donc facilement lors de la cuisson des aliments ou sous l'effet de l'oxygène, ce qui réduit d'autant sa présence dans les aliments consommés. En outre, certains facteurs peuvent augmenter la carence en vitamine C. Les fumeurs et les sportifs par exemple, auront des besoins accrus en vitamine C.
Quels sont les bienfaits de la vitamine C ?
La vitamine C est connue pour être essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et pour son rôle dans la réduction de la fatigue. Elle joue également un rôle important au niveau de la peau. En tant qu'antioxydant, elle protège les cellules de la peau des radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Aussi, elle est nécessaire à la synthèse du collagène, essentiel pour maintenir notre peau élastique et lumineuse. Enfin, elle facilite l'assimilation du fer d'origine animale.
La prescription de supplément de vitamine C peut s'avérer nécessaire pour les personnes désireuses de renforcer leur système immunitaire et de réduire leur fatigue, ainsi que pour les sportifs, les fumeurs et les personnes dépendantes à l'alcool.
La vitamine C liposomale, le complément hautement assimilable
De manière générale, les compléments de vitamine C ne sont pas bien assimilés, la majorité étant excrétée par voie urinaire. C'est pourquoi il ne reste que 10 à 20% de la vitamine qui est réellement assimilée. Toutefois, l'utilisation de la vitamine C sous forme liposomale présente plusieurs avantages. Elle est mieux assimilée au niveau intestinal, beaucoup plus bio-disponible, car sa composition est similaire à celle des membranes cellulaires. De plus, cette forme permet une diffusion plus progressive de la Vitamine C, car elle n'est pas excrétée et peut donc diffuser plus lentement dans le plasma. Le complément de choix serait alors une vitamine C liposomale dosée à 250 mg, soit 312,5% des apports quotidiens recommandés. C'est un dosage optimisé pour un apport substantiel en vitamine C.
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